Preparación

Para la masa:

• Agregar todos los ingredientes secos al bowl de la batidora y mezclar.
• Por otro lado, juntar la Crema de Leche Zerolacto UHT Soprole con las yemas e incorporar esta mezcla a los ingredientes secos.
• Espolvorear el mesón de trabajo con harina mix y estirar la masa en pocas cantidades. Ir soltando con la ayuda de una espátula, hacerle agujeros con el uslero de puntas o tenedor y cortar discos del tamaño del molde correspondiente.
• Depositar los discos en latas con silpat microperforados o bandeja engrasada o enharinada y hornear a 180 °C por 13 minutos.

Para el montaje:

• Batir la Crema de Leche Zerolacto UHT Soprole a 5 °C con el azúcar a punto de chantilly.
• Comenzar con el armado de la torta, disponer una hojarasca en el molde, agregar y espatular 120 g de Manjar Artesanal Soprole Food Professionals y luego otra hojarasca arriba. Después, una 1 capa de mermelada de frambuesa de 150 g aproximadamente.
• Repetir este proceso hasta llegar al borde del molde.

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