Preparación

• Mezclar el Queso Crema Profesional Soprole Food Professionals (ablandado previamente) con azúcar y la vainilla, hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
• Colocar la mezcla en moldes de semiesfera de 4 cm aproximadamente y llevar a congelar (1 hora).
• Utilizar la mezcla congelada.
• Luego preparar la galleta, que también debe tener un tiempo de frío (45 minutos aproximadamente).
• Mezclar la Mantequilla Sin Sal Soprole Food Professionals (mantener temperatura ambiente por 15 minutos) junto a los azúcares, la mantequilla de maní y glucosa hasta incorporar por completo.
• Agregar huevo y mezclar hasta que se mezcle por completo.
• Finalmente, incorporar los ingredientes secos previamente tamizados y el chocolate.
• Pesar 80 gramos de mezcla y realizar bolitas con las manos y llevarlas a refrigeración por 45 minutos mínimo.
• Retirarlas e integrar el insert en el centro.
• Colocar las galletas en una lata de horno con papel mantequilla o papel siliconado, con espacio suficiente entre ellas.
• Precalentar el horno a 180 °C.
• Hornear las galletas por 10 minutos.
• Retirar del horno y cuando estén aún calientes, decorarlas con maní y chocolate.

Para ver el paso a paso de la receta haz clic acá para ir a nuestra cuenta de Instagram @soprolefp