Preparación

Para la masa: 
En un bowl poner los ingredientes secos y la Mantequilla sin sal Soprole Food Professionals y con las manos o con la batidora comenzar a cernizcar, cuando se formen migas, agregar el huevo y la vainilla. Continuar cernizcando hasta homogenizar. Sacar del bowl y poner entre dos plásticos o papeles y con un uslero, estirar hasta dejar de 3mm de grosor. Dejar refrigerar por 1 hora o congelar unos minutos.

Cortar tiras de 2 cm de alto por 49,7 a 50 cm de largo. Fonzar un aro microperforado previamente engrasado, congelar y luego poner sobre la base. Congelar unos minutos y poner a hornear sobre un tapete microperforado a 150ºC por 25 minutos.

Preparar las manzanas asadas: 
Pelar y cortar las manzanas en rodajas gruesas, poner en una bandeja para hornear con papel antiadherente. Derretir la mantequilla y pintar las manzanas, espolvorear con azúcar y canela y llevar a hornear a 180ºC por 10 a 15 minutos, deben quedar firmes, reservar.

Para el bizcocho: 
Batir los huevos junto con azúcar hasta espumar, agregar la mantequilla fundida junto con la leche y luego los ingredientes secos previamente cernidos. Mezclar hasta homogenizar y traspasar a manga sin boquilla.


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