La Margarina Hojaldre Soprole Food Professionals es la margarina de repostería especial para masas hojaldradas de Soprole Food Professionals. Es elaborada a partir de aceites vegetales y es ideal si buscas conveniencia en tu negocio.

Debido a su alto punto de fusión resiste mayor
temperatura de fermentación y permite mejor laminación. Destaca por ser un producto más flexible permitiendo un mejor
manejo durante todo el proceso de elaboración de la masa, desde el laminado al armado del producto.
 

Viene en un práctico formato de láminas, previamente separadas, que permite ahorro de tiempo de preparación y ayuda a alcanzar resultados precisos, especialmente en el proceso de empaste.

Características técnicas de la Margarina Hojaldre de Soprole Food Professionals

- Humedad de 20%.
- Punto de fusión de 45°C.

-1 caja de 10 kg. Cada caja contiene 5 láminas de 2 kg c/u.

Principales usos de la Margarina Hojaldre de Soprole Food Professionals

Elaboración de masas hojaldradas para empanadas, tortas y bollería en general.

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Conservación

Conservar en un lugar seco, a una temperatura inferior a 25°C.