Premios Fuego 2026 celebran la "Pasión por la Cocina Chilena"

La versión 2026 marcó un récord de convocatoria, con 78 postulaciones distribuidas en siete categorías y más de 11 mil votantes, reflejando el creciente reconocimiento hacia quienes contribuyen al desarrollo y proyección de la gastronomía chilena.

Conducida por Ángeles Araya, la ceremonia puso especial énfasis en el valor de los territorios y en el impacto que cocineros, productores, educadores y emprendedores generan desde distintas regiones del país. La jornada distinguió a destacados representantes del rubro, entre ellos Paulo Russo, elegido Profesional Gastronómico del Año; Juan Carlos Quiñeman, reconocido por su Aporte Regional; Valesca Morales, de Viña Caliboro, por su contribución al mundo del vino; el restaurante Las Viejas Cochinas de Talca; Claudia Guzmán, de INACAP, por su labor en la formación de nuevas generaciones; y el libro Mujeres en Gastronomía, que pone en valor el rol femenino dentro de la industria. Además, Axel Manríquez recibió la Distinción Especial 2026.

Más que una premiación, los Premios Fuego se han consolidado como un espacio de encuentro para la comunidad gastronómica, destacando historias, proyectos y trayectorias que enriquecen la identidad culinaria del país.

En esta edición, Soprole Food Professionals tuvo una participación en el reconocimiento del talento que impulsa la gastronomía chilena, siendo parte del proceso que destaca a profesionales, proyectos e iniciativas que aportan al desarrollo de la industria. Como patrocinador del certamen, la marca entregó el reconocimiento a la categoría Difusión Escrita o Audiovisual Gastronómica, reafirmando su compromiso con la visibilización de quienes contribuyen a inspirar, comunicar y fortalecer el ecosistema gastronómico nacional.

Con la mirada puesta en el futuro, FEGACH anunció que en 2027 se realizará la décima versión de los Premios Fuego, una edición especial que buscará seguir destacando a quienes, desde distintos rincones del país, mantienen viva la pasión por la cocina chilena.