Dificultad de la receta
Fácil
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45 ml Aceite de Oliva extravirgen
2 Cebollines frescos
400 g de Zapallo italiano
150 g de Tomate cherry
250 g de camarones
En una sartén a fuego medio colocar el aceite y pasado 2 minutos agregarle el cebollín cortado. Luego agregar el zapallo italiano previamente cortado a juliene, agregue en este momento un poco de sal al gusto, la mitad de un tomate, otro poco de sal y taparlo a fuego medio por 10 min. Agregar los camarones previamente lavados y pelados y dejar cocinar por unos 5 minutos con tapa. Luego de pasado este tiempo agregar la crema de leche Soprole y amalgamar por cerca de 2 a 3 minutos.
Una vez cocida la pasta al dente , reservar un poco del agua de su cocción ; una vez colada podemos agregarla al sartén con la salsa agregando un cucharon del agua de pasta que habia reservado y finalmente revolver lentamente a fuego bajo. Como paso final para terminar el emplatado agregarle un poco de perejil al gusto